クロロフィルを効率よく摂取しよう！
摂南大学 薬学部 教授 宮田秀明 先生
「ただ食べれば良いっていうものではなくて、
非常に効果的にクロロフィルを摂取する『調理法』があります。」
クロロフィル摂取の注意点は、「調理法」。
これを間違えると、効果が半減してしまうのです。
摂南大学 薬学部 教授 宮田秀明 先生
「葉緑素（クロロフィル）といいますのは、細胞の中に入っているわけです。
この細胞壁を壊さないと、出てこないわけですね。」
この細胞壁は、咀嚼や胃の消化程度では、殆ど壊れません。そこで重要なのが、調理法。
クロロフィルを働きやすくする、２つのポイント！まずは…
●ポイントその（１）「熱を加える」。
クロロフィルの効果を得るには、生で食べるサラダではなく、
熱を加えたおひたしや、ソテーなどがオススメ。
ワカメならば、酢の物よりお味噌汁。
●ポイントその（２）「小さく切る」
ざく切りよりは、ミキサーにかけたものがベター。
そう、細かくするほど細胞壁が壊れ、
クロロフィルが働きやすい状態になるのです。
『熱を加える』『小さく切る』。この２つの調理法が効果的。
でも、それはちょっと面倒くさい！
そんなあなたにオススメの食材、それは「焼き海苔」！
焼き海苔は海藻のアマノリを細かく粉砕し、加熱調理して作られます。
つまり、クロロフィルクロロフィルを手軽に摂取できる、お得な食材なのです。
続く。。。
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